wepoker官网盛事重临百款中国葡萄酒 亮相美酒佳肴巡礼香港旅游发展局的“香港美酒佳肴巡礼”，将于下周四（26日）在中环海滨恢复举办，今年首设中国葡萄酒酒区，将会有来自山东、宁夏等地区的十个中国葡萄酒庄参与巡礼，带来近百款中国佳酿，其中约六成曾获得国际奖项。

　　有香港商人于15年前看中山东蓬莱发展酒庄的潜力，北上“由零开始”创立酒庄，历十年推出“剑走偏锋”的葡萄酒。港商形容酿酒如育儿，在不同环境有机会化劣势为优势，更看好香港的国际交流优势和酒客的接受能力，希望透过香港在国际上推广中国葡萄酒区。\大公报记者 刘硕源

　　“刚开始开发酒庄时，可以说像是开荒。”仙岛酒庄董事兼行政总裁龚张立慧接受访问时表示，2008年她和丈夫在山东蓬莱获当地人推荐，有意打造优质酿酒区、开设酒庄。他们多次实地考察后发现，蓬莱的地形与土质均适宜种植葡萄，虽然当时四周都是农田，交通不便，但知悉当地将兴建公路，连接国内主要交通网络打通人流物流，于是毅然在当地投资酒庄wepoker官网。

　　龚张立慧表示，开酒庄的首五年，基本是围绕着田地开发和葡萄种植，无法明确估算投资上限，最后决定五年一检视，在探索中发展wepoker官网。她忆述，生产葡萄酒不是种出葡萄便可，要达到酿酒师的标准并不容易，常常看着大筐葡萄送到酿酒师手上，却只有少量葡萄被留用酿酒。有时候在她看来品相不差的葡萄，只因多出一些枝条，酿酒师便认为是不易酿酒的次品，酒庄也因此未能大量生产，目前年产量约为三万支。

　　“酿酒如育儿，即使是同一种葡萄，在不同环境下，劣势也可以变成优势。”仙岛酒庄采用“小味儿多”（Petit Verdot）的葡萄品种酿酒，龚张立慧说，单用这种葡萄酿出的酒，单宁粗糙（即是入口嚡、有涩味），因此多用于调整口感使用，他们初时也只打算用于调整葡萄酒的口感。不过，“小味儿多”在种植的葡萄中长势最好，而他们需要一款具有代表性的葡萄酒，便考虑打破常规，将其用作酿酒的主角。

　　她指出，以“小味儿多”酿制的红酒，最终在2019年推出，同年获得多个奖项。她认为法国的葡萄来到中国，也会呈现新的特点，只要把握住恰当的方式，也能让这种被认为不合适单一酿酒的葡萄独当一面，让世界认识到另一种可能性。

　　首次参加“香港美酒佳肴巡礼”，龚张立慧表示，观察到自2019年推出产品后，港人对国产葡萄酒的接受程度越来越高；亦想让香港市民和旅客了解到丘山山谷酒区的特色，展示她北上开酒庄15年的发展成果，让更多人了解到此地的发展，借香港国际交流的优势，让世界认识到中国酒区。

　　旅发局将于10月26日起一连四日在中环海滨恢复举办“香港美酒佳肴巡礼”，参展的近百款中国葡萄酒当中，约六成曾获得国际奖项，入场人士凭一至三张品味券，即可品尝到中法国宴酒等中国佳酿。部分中国葡萄酒参展商会于摊位设立二维码，以中英双语介绍相关酒品资讯wepoker官网，便利世界各地的旅客认识中国葡萄酒的特色。